চর্বি আমাদের শারীরের জন্য অস্বাস্থ্যকর একটা দিক। অতিরিক্ত চর্বি শরীরেরর সুস্থতা বিঘ্নিত করে এবং সেই সাথে এটা দৃষ্টিকটুও হয়। চর্বির জন্য প্রধানত চিনি চিনিযুক্ত খাবারকে দায়ী করা হয়।
কিন্তু আমরা জানি না যে, চিনি এমন একটা খাবার যা খেলে খাবারের প্রতি বাড়তি আগ্রহ তৈরী হয়। যার ফলে বাছবিচারহীনভাবে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের ফলে আমাদের স্বাস্থ্য নষ্ট হয়। এমনটাই জানিয়েছেন, বিশিষ্ট গ্যাস্ট্রোএন্ট্রোলজি বিশেষজ্ঞ ডা. এন সি নাথ।
শুক্রবার (২৬ আগস্ট) দুপুর ৩টায় মনের খবর টিভির স্বাস্থ্যবিষয়ক এক অনুষ্ঠানে তিনি এ মন্তব্য করেন।
গ্যাস্ট্রোলিভারের সাতকাহন শীর্ষক স্বাস্থ্য বিষয়ক নিয়মিত আয়োজনের এ পর্বের ‘সুস্থতায়: কেমন খাবার স্বাস্থ্যকর?’ শিরোনামে আয়োজিত অনুষ্ঠানে আলোচক হিসেবে আলোচনা করেন মুগদা মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের এ সহযোগী অধ্যাপক। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেন, এনাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের মেডিকেল অফিসার ডা. ফারিহা কামাল মৌলি।
ডা. এন সি নাথ এসময় আরো বলেন, সম্পৃক্ত চর্বি যেটা আমরা তেল হিসেবে খাচ্ছি, লাল মাংস হিসেবে খাচ্ছি এবং উচ্চতাপে রান্না করা খাবার খাচ্ছি। উচ্চতাপে রান্নার কারণে ট্রান্সফ্যাট তৈরী হয় আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এছাড়াও প্যাকেটজাত অনেক খাবার যা আমরা সাময়িক ক্ষুধা নিবারণের জন্য খাচ্ছি এগুলোকেও আমরা খারাপ খাবার হিসেবে চিহ্নিত করি।
সুস্থ থাকতে হলে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন ডা. ডা. এন সি নাথ। এসময় স্বাস্থ্যকর ও অস্বাস্থ্যকর খাবার নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা ও পরামর্শ প্রদান করেন তিনি।
অনুষ্ঠানে আলোচিত সুস্থতার নানান টিপস বিস্তারিত জানতে সম্পূর্ণ অনুষ্ঠানটি দেখুন। অনুষ্ঠানটি দেখতে চাইলে ক্লিক করুন :
এছাড়াও দৈনন্দিন জীবনের সুস্থতার নানাদিক জানতে চোখ রাখুন মনের খবর টিভি’র ফেসবুক পেজ। স্বাস্থ্যবিষয়ক যেকোনো প্রয়োজনে নিজের সমস্যা লিখে মেসেজ করুন ইনবক্সে অথবা সরাসরি পরামর্শ পেতে কমেন্ট করুন অনুষ্ঠান চলাকালীন সময়ে।
/এসএস/মনেরখবর/